美媒:研究表明植物蛋白比动物蛋白更利于健康

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  参考消息网8月18日报道美媒称,肉类不用 健康的蛋白质来源。从植物中获取人体必需的蛋白质要好得多。一般而言,侧重于植物的饮食往往更健康。

  据美国《大众科学》月刊网站8月7日报道,最近的一项研究发现,与以食用动物性食物为主的人相比,吃水果和蔬菜较多的人,死于心血管疾病的风险要低31%,总体死亡风险低20%左右。这项研究并那末专门针对蛋白质,但食用另一重要动物性食品——乳品的那一组参与者,患病风险几乎是一样的,或者,最终的结论是,用其他蛋白质来源取代肉类。

  此外,还有其他更具说服力的理由表明,与培根相比,豆类等植物性蛋白质来源是更健康的替代品。这不用 是因为,让我们让我们不到只是应该沉迷于奶酪或烤奶酪汉堡。但这表明,让我们让我们应该有节制地享用它们。

  报道称,这个研究表明,就长期健康而言,动物肉类——尤其是红肉——少吃要比多吃好。当然,让我们让我们不一定要爱上豆腐(豆腐其他要最好的植物蛋白),只是只不到尽量多吃植物性蛋白质,少吃动物性蛋白就好。

  以下是更淬硬层 次的是因为:

  植物蛋白质暗含更多的营养和纤维。美国加利福尼亚州注册营养师安德烈娅·詹科利说,就获得同样多的维生素b2而言,植物蛋白要比肉类蛋白健康得多。这是不可能 ,从植物中获取蛋白可我就同時 摄入更少的热量。它们还暗含动物蛋白严重不足的东西:纤维。纤维可帮助消化,助于肠道菌群的健康,并与较低的心血管疾病风险密切相关。

  吃植物蛋白的人往往拥有更健康的生活习惯。即使在考虑了社会经济阶层、体重和运动习惯等其他影响因素后,食用植物更多的人也往往更长寿、更健康。让我们让我们患心血管疾病的几率较少,癌症病例也较少。吃植物蛋白的人不可能 会更老是看医生,从而获得更好的预防保健。让我们让我们往往生活在较安静、污染较少的地方。

  此外,尽管动物肉类的营养成分其他,但现象是,不可能 让我们让我们把所有的动物蛋白换成坚果、种子和豆类等同样复杂性的植物蛋白质,请况不用更糟。那些食物也暗含类似于 的营养成分。

  或者,肉类饱和脂肪多。牛排不健康的三个 多多是因为是伴随牛排而来的脂肪。脂肪都不到让牛排和汉堡更美味,但也往往会我就心碎。詹科利解释说:“(有了植物蛋白),饱和脂肪少了,那末了胆固醇,你都都可不能能从中获益。”(编译/王栋栋)

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